Patent- und Verwertungsagentur für die Wissenschaftlichen Einrichtungen in Schleswig-Holstein GmbH (PVA SH)
Frauenhoferstraße 13
24118 Kiel
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24.06.2011 - TA02412 Apfelchips
Bei der Erfindung handelt es sich um ein Verfahren bei dem es gelingt, Polyphenol-Gemische in intaktes Fruchtgewebe einzubringen. Es ist somit möglich, entsprechend modifizierte Fruchtstücke zum separaten Verzehr oder als Beigabe zu komplexeren Mischungen (Fruchtmüsli) zur Verfügung zu stellen. Weitere Informationen: PDF [24 KB] Entwicklungsstand: Prototyp Autor: Dr. Dagmar Gieseler zurück |